Au nez
Vanille et brioche, puis pomme au four, miel de fleurs et fines notes toastées. La douceur de la vanille et du miel accompagne le fruit cuit. Les notes de brioche et de toast apportent un relief gourmand à cette première expression.
Whisky Français · 3 Ans
ALTER, whisky français single malt 3 ans
100 % orge maltée. Deux profils de chêne, un équilibre singulier.
70 cl40 % vol.France
49,00 € TTC
Frais de livraison précisés avant le paiement.
L’histoire de ALTERLes cocktails avec ALTER Single MaltLA SIGNATURE
Origine
et caractère.
Single malt brassé, fermenté et doublement distillé en France. Élevé au moins trois ans en chêne américain ex-bourbon et chêne français neuf ou récent : vanille, brioche, pomme au four et épices douces.
LE PROFIL AROMATIQUE
Le goût,
dans le détail.
Malt · Vanille · Épices douces
En bouche
Une attaque souple et ample. Le moelleux du chêne américain rencontre les épices douces du chêne français : cannelle et muscade. Le fruit et les notes gourmandes du nez trouvent leur place dans cette texture ample. Les épices donnent du relief au boisé et accompagnent la dégustation avec douceur.
En finale
Une expression persistante de malt torréfié, de boisé fondu et d’agrumes confits. Les notes toastées prolongent le caractère du malt, tandis que les agrumes confits éclairent le boisé. La finale conserve l’équilibre entre rondeur gourmande et épices douces.
L’ORIGINE DU CARACTÈRE
La matière.
La méthode.
- Matière première
- 100 % orge maltée
- Distillation
- Brassage, fermentation et double distillation en France
- Élevage
- 3 ans minimum en chais traditionnels
- Fûts
- Chêne américain ex-bourbon et chêne français neuf ou récent
LE CONSEIL DE SERVICE
Laisser le malt s’exprimer.
Déguster pur dans un verre tulipe. Quelques gouttes d’eau peuvent ouvrir la palette aromatique et faire apparaître d’autres nuances du malt et du bois.
Les cocktails avec cette bouteille
ALTER à l’Ancienne
Le malt, un peu de sucre et des bitters pour faire ressortir les épices.
La recette
ALTER & Citron
La rondeur du malt rencontre un équilibre citronné.
La recette
ALTER Pomme & Gingembre
La pomme fait écho au malt, le gingembre apporte son relief.
La recette
ALTER & Vermouth
Un cocktail court, où le boisé dialogue avec les épices du vermouth.
La recette