SOIF naît à Bordeaux d’une rencontre entre deux amis issus du monde du vin. La gamme de gins est élaborée en Gironde. Maison Merélian rassemble aujourd’hui SOIF avec d’autres expressions, sans effacer son histoire ni son origine.
Citrus met en avant le genièvre, les agrumes et les poivres. PAMP explore le pamplemousse et les nuances florales. AndroGin se distingue par le jasmin et la clémentine. Ces différences aromatiques permettent de choisir une bouteille pour un service précis.
Le catalogue présente chaque expression en 70 cl à 41 % vol. Consultez les fiches actuelles pour les caractéristiques exactes. Les recettes associées montrent les ingrédients, le verre et la préparation ; elles complètent la lecture du profil aromatique.
